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為了健康，“蒸”口氣！惠而浦W7蒸烤箱深度試用

2019-11-15 17:12| 發(fā)布者: 家電魔方| 查看: 227526| 評(píng)論: 0

　　讓生活變得更健康、更便捷是消費(fèi)升級(jí)時(shí)代非常重要的一個(gè)標(biāo)識(shí)。煎炒烹炸固然美味，但隨之而來(lái)的“三高”、“糖尿病”也著實(shí)讓現(xiàn)代人苦不堪言，如何選擇一種健康的生活已經(jīng)成為這個(gè)時(shí)代熱度最高、最持久的話題。畢竟連00后們都已經(jīng)帶著枸杞去蹦迪了。

　　今天魔方君要去體驗(yàn)一把惠而浦的W7蒸烤一體機(jī)——WMB774152AC。“蒸”，是一種非常健康的烹飪方式，至于原因，文中自有詳述；關(guān)于“烤”，當(dāng)然是聽說惠而浦W7蒸烤一體機(jī)的操作便捷，內(nèi)置數(shù)十種菜單，讓小白都可以秒變出一桌大餐。

安裝篇

　　因?yàn)樘崆熬统叽鐔栴}進(jìn)行了詳盡的溝通，所以在安裝當(dāng)天十分順利，整體過程大約耗時(shí)20分鐘。需要注意的有三點(diǎn)，首先是電源，惠而浦W7蒸烤一體機(jī)需要16A對(duì)應(yīng)的電源，如果墻體沒有事先安裝，則需要購(gòu)置一個(gè)相對(duì)應(yīng)的插排。第二，確保與蒸烤箱毗鄰的家具可耐受90°C高溫。第三，需留出足夠的散熱空間，以確保蒸烤機(jī)安全、穩(wěn)定的工作。

外觀篇

　　安裝完畢，細(xì)細(xì)的打量這個(gè)不大不小的“新成員”，高倉(cāng)健般的外冷內(nèi)熱是對(duì)這個(gè)“家伙”的第一印象。冷銀色的鋁合金把手和深黑色的LCD面板相得益彰的散發(fā)出十足的科技感。淺白色的觸屏按鍵整齊且邏輯的平鋪在面板之上，按鍵大小適中，讓人既看的清楚，又不顯得突兀。箱體玻璃柜門的可視區(qū)域方方正正的在把手下方，方便人隨時(shí)查看里面的“火熱朝天”。

論家用蒸烤箱的大小

　　29升的容積對(duì)于一個(gè)烘焙發(fā)燒友來(lái)說略顯小巧，但對(duì)于兩口之家的日子卻也是足夠用了。至于再小的蒸烤箱基本不建議購(gòu)買，一是只能做一些非常簡(jiǎn)單的菜品，二是很難達(dá)到均勻加熱的效果。日常以蒸烤為主的家庭，建議購(gòu)入60升左右的蒸烤箱，60升的蒸烤箱基本上可以幫你實(shí)現(xiàn)菜譜上所有的菜品。

蒸烤箱內(nèi)部篇

　　通電之后，打開爐柜首先看到的是那盞溫暖的爐燈，昏黃的燈光讓爐內(nèi)的世界宛如傳說中的童話鎮(zhèn)，搬個(gè)小板凳坐在旁邊，看著爐中世界里的萬(wàn)物生長(zhǎng)，別有一番意興盎然。

爐燈局部

　　自上而下排列的蒸盤和烤盤整齊地嵌在爐壁的支架上，把蒸盤和烤盤取出便可看見腔體最深處的風(fēng)扇。對(duì)于32升容積的蒸烤箱來(lái)說，一個(gè)風(fēng)扇配合其背部的環(huán)形加熱管，形成熱風(fēng)對(duì)流，足可在里面“呼風(fēng)喚雨”了。

蒸盤烤盤

背部風(fēng)扇局部

　　腔體頂部有一個(gè)蒸汽注入孔，當(dāng)蒸烤箱在蒸汽烹飪模式下工作時(shí)，蒸汽從上部注入，在風(fēng)扇的協(xié)助下，上下流動(dòng)，形成對(duì)流，使腔體溫度均勻，快速高升，同時(shí)配置專屬1.4L的水箱，鎖住食材本身的味道和營(yíng)養(yǎng)。腔體底部的凹槽設(shè)計(jì)則將多余的水分與殘?jiān)酆掀饋?lái)，讓最后的清潔環(huán)節(jié)變得更加簡(jiǎn)便。

頂部蒸汽孔

底部凹槽

水箱海綿

玻璃柜門的三重保險(xiǎn)

　　兩層Low-E玻璃加一層鋼化玻璃不但可以完全隔熱，更是可以從外面清晰直觀地觀察爐內(nèi)的食材，以便隨時(shí)可以調(diào)整時(shí)間和火候。

智能觸屏面板

　　智能觸屏上的按鍵如圖包含電源開關(guān)、第六感智能烹飪、蒸汽烹飪、熱風(fēng)烘烤、蒸烤組合烹飪、蒸汽解凍、蒸汽再加熱、智能自清潔、安全童鎖、調(diào)節(jié)鍵、后退鍵、確認(rèn)鍵、啟動(dòng)鍵。

智能觸屏面板—左

智能觸屏面板—右

第六感智能烹飪

　　第六感智能烹飪包含8大類食材的內(nèi)置菜單，如圖所示，這對(duì)于小白來(lái)說無(wú)疑是極大的福利，只需把食材準(zhǔn)備好，放入爐內(nèi)就可蹺足而待了。

空烤

　　空烤是為保證食材味道正宗的前提，同時(shí)也是我們測(cè)試蒸烤一體機(jī)溫度差的好機(jī)會(huì)，在測(cè)試過程中，烤箱溫度計(jì)和標(biāo)示溫度始終保持一致，這說明惠而浦W7蒸烤一體機(jī)的質(zhì)量還是值得信賴額。

安全童鎖

　　在任何時(shí)候都可以設(shè)置安全童鎖，對(duì)小朋友們那井噴式的好奇起到防患于未然的作用。

　　小結(jié)：惠而浦W7烘烤一體機(jī)外觀簡(jiǎn)潔大方，功能眾多，但按鍵卻一目了然。由于是隱藏式的加熱管，所以蒸烤一體機(jī)的內(nèi)部比傳統(tǒng)的烤箱要顯得有空間感。在安全方面，三層玻璃柜門與安全童鎖保障了使用者和兒童的安全。

　　唯一美中不足的是沒有中文菜單以供操作，這對(duì)于初學(xué)者而言是個(gè)不大不小的難題，但是隨著熟練程度的提高，操作也會(huì)逐漸順暢。還有一點(diǎn)略微有些遺憾的就是體積偏小，盡管已經(jīng)達(dá)到了30L的分水嶺，但是對(duì)于大型家宴而言，還是有一定困難的。

日常蒸烤實(shí)測(cè)篇

　　“新成員”入駐，魔方君張羅了一桌滿滿的誠(chéng)意。實(shí)測(cè)的內(nèi)容就是完全依靠惠而浦W7制定的一日三餐。讓生活更健康，讓健康有溫度。

美好的一天，可以從一餐蒸、烤組合的早餐開始。

早餐：蒸蛋羹&西多士

　　雞蛋三個(gè)，破壁入碗。

　　加鹽攪拌，送入爐內(nèi)。

　　剩下的就交給第六感的內(nèi)置食譜程序去操心吧！

　　等待的時(shí)光不可辜負(fù)！

　　面包八片去邊，火腿芝士疊好。

　　花生濃重抹勻，橫豎兩刀碼齊。

　　蛋液牛奶均沾，簡(jiǎn)單設(shè)置入爐。

　　熱風(fēng)烘烤模式下設(shè)置190度，烘烤15分鐘出爐！

當(dāng)然，還是要先把蛋羹取出來(lái)~再滴上兩滴醬油，一把蔥花。

　　舀一勺細(xì)膩嫩滑的蒸蛋羹，入口即化。

　　轉(zhuǎn)瞬即逝的不僅僅是香滑的蛋香，更是在異鄉(xiāng)一直尋找的媽媽的味道。

　　咬一口外焦里嫩的西多士，元?dú)鉂M滿。

　　醇香的花生醬、厚重的芝士片早已水乳交融，唯有那被兩面夾擊的火腿還堅(jiān)強(qiáng)的刷著存在感。

　　內(nèi)置菜單精準(zhǔn)的火候讓雞蛋羹滑嫩溫潤(rùn)，而熱風(fēng)烘烤則讓西多士。

午餐：披薩

　　魔方君在征求親朋好友關(guān)于實(shí)測(cè)菜單時(shí)，九成九的人認(rèn)為披薩需無(wú)理由上榜，原因就不得而知了。大約國(guó)人對(duì)馬可波羅還是心有戚戚焉的。

　　準(zhǔn)備工作十分簡(jiǎn)單，雖然我們購(gòu)買了一些現(xiàn)成的食材，可以跳過部分復(fù)雜的環(huán)節(jié)，但是有一點(diǎn)還是要說明下的，惠而浦W7蒸烤一體機(jī)是完全具備發(fā)酵功能的，做披薩胚子和面包完全沒有壓力，這里就不進(jìn)行實(shí)測(cè)了。

　　準(zhǔn)備就緒，直接在第六感模式下選擇披薩的選項(xiàng)，將堆滿食材的披薩胚子送入爐內(nèi)。爐內(nèi)的披薩不一會(huì)便以肉眼可見的速度開始膨脹。隨著“叮”的一聲，熱氣騰騰的披薩便擺上了桌子，切下一角，送入口中，味道綿長(zhǎng)的芝士包裹著洋蔥與火腿，混合著餅底的面香，即便算不上讓人流連忘返，當(dāng)下確也讓人沉醉其中。如此成功的披薩我不敢居功，全是內(nèi)置菜單精準(zhǔn)設(shè)置的功勞。

下午茶：紙杯蛋糕&雞米花

　　對(duì)于一個(gè)一天可以橫跨三省，一周可去9個(gè)城市出差的小編而言，一次悠閑的下午茶是怎樣的感覺早已變得模糊了，感謝惠而浦提供了這次“堂堂正正”的下午茶的機(jī)會(huì)。

　　紙杯蛋糕是絕大部分公司下午茶中必備之物，東奔西跑的自媒體人自是期待的緊。

　　精準(zhǔn)“投放”是一種態(tài)度

　　所有準(zhǔn)備工作都在有條不紊的進(jìn)行著

　　別人我不太清楚，反正我覺得“它”有點(diǎn)膨脹

　　別人我不太清楚，反正我覺得“它”~可！！！

　　需要提示的是，這次采用的還是惠而浦W7蒸烤一體機(jī)的內(nèi)置菜單。

　　無(wú)油雞米花的重點(diǎn)在于“無(wú)油”。既然是要健康生活，那就把油的用量打下來(lái)！（請(qǐng)?jiān)徯【幨褂萌绱四缘恼Z(yǔ)句）。

　　先準(zhǔn)備食材，雞胸肉切丁，加入適量蠔油、黃酒和黑胡椒，抓勻腌制30分鐘。

　　五個(gè)雞蛋，只取蛋黃液，外加一碗滿滿的面包糠，依次充分包裹雞丁。

排列整齊，送入爐中。冷眼旁觀，萬(wàn)物生長(zhǎng)。

　　咬一下，酥脆可口，配合番茄醬就更完美了。

　　提示：無(wú)油雞米花是手動(dòng)設(shè)置為190°C，15分鐘，效果十分理想。

晚餐：清蒸魚&蒸時(shí)蔬

　　為什么選擇蒸？

　　首先，通過蒸汽加熱食物時(shí)，食物所受到的溫度不會(huì)超過100°C，這對(duì)食物自身的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)造成過多的破壞，鎖住絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而油炸或是煎炒則會(huì)加速維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失和蛋白質(zhì)的變質(zhì)。

　　在眾多種類的時(shí)蔬中隨機(jī)挑選了幾樣，用第六感中的自帶菜譜直接進(jìn)行烹飪，一盤游戲的功夫，便可出爐享用。

　　香甜軟糯的蒸南瓜、絲滑柔軟的蒸山藥、唇齒留香的蒸紅薯無(wú)一不是惠而浦W7蒸烤箱成功保留食材原味的力證。享用之后的滿足感就當(dāng)是從側(cè)面證明了該有的營(yíng)養(yǎng)也都在。

為什么要多吃魚？

　　魚肉中不但含有大量的歐米伽-3脂肪酸、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B等對(duì)心腦血、眼睛等部位大有裨益的物質(zhì)，還富含如鉀、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。

　　有了蒸烤箱，清蒸魚的操作變得更加簡(jiǎn)單，解凍（特地凍上的）之后，在魚的背部隨意切上幾刀，讓蔥姜、配料的味道更容易入其骨髓，直接調(diào)制第六感模式下的蒸全魚模式即可，準(zhǔn)備過程耗時(shí)基本上不超過5分鐘。

　　味道和預(yù)期的一般無(wú)二，多寶魚本身肉質(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)被保存了下來(lái)，配料的味道雖深入其中，但卻完全沒有一絲喧賓奪主的意思。

　　小結(jié)：經(jīng)過7道菜品的實(shí)測(cè)，感覺最實(shí)用的是惠而浦的第六感烹飪的內(nèi)置菜單，只需把食材要求準(zhǔn)備好，一鍵啟動(dòng)就可直接跳到食用環(huán)節(jié)了。此外，幾十種菜譜輪番烹飪也不會(huì)覺得乏味，基本可以滿足全部日常餐食需求。

智能自清潔

　　自清潔這個(gè)功能雖然已經(jīng)被研發(fā)出來(lái)了半個(gè)世紀(jì)以上，但在家用電器中卻未被廣泛使用，而惠而浦W7蒸烤一體機(jī)的智能自清潔確實(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)所有污垢一擦搞定。

　　在這次實(shí)測(cè)的尾聲，魔方君也體驗(yàn)了一下智能自清潔的全過程，按照屏幕上的流程操作，最后用海綿稍微在擦試一下，蒸烤一體機(jī)就像是被翻新了一樣。

　　需要提示的是，蒸烤一體機(jī)需要定期的按照提示啟用排水和除污的程序，這對(duì)食材和機(jī)器本身都是十分必要的。

美食要和愛人一起分享才有味道

總結(jié)

　　惠而浦W7蒸烤一體機(jī)非常值得入手。原因有三，第一，體積、容積都非常適合絕大多數(shù)的兩口或三口之家安裝，無(wú)需再單獨(dú)購(gòu)置烤箱或是蒸箱。第二，內(nèi)置菜單十分強(qiáng)大，日常生活基本全能滿足，小型聚餐也能應(yīng)付自如（但是初期需要把所有功能的英文翻譯過來(lái)）。第三，智能自清潔省去了太多煩惱。綜上所述，讓我們?yōu)榱私】颠@個(gè)美好愿望，“蒸”口氣！