伴隨消費理念的升級，大眾開始從“客廳經濟”走向“廚房經濟”，高端化、節能環保化、智能化成為行業內外共同追逐的目標，能夠最大化利用空間、實現便捷智能操作的嵌入式廚電迅速引起市場關注，引領了用戶在新居裝修、舊居煥新時首要考量的焦點消費趨勢。

作為家電行業的領導品牌，美的敏銳抓住用戶需求，持續布局新產品新功能，引領嵌入式廚電行業轉型升級。從蒸發盤式蒸汽到直噴式蒸汽，從單功能到微蒸烤炸四合一，從不銹鋼到搪瓷內膽……美的持續革新嵌入式廚電產品，為消費者營造兼具空間美感和烹飪美味的理想廚房。從銷量來看，美的嵌入式廚電在消費者中廣受歡迎。據奧維云網(AVC)數據顯示，2021年美的線上嵌入式微蒸烤和蒸烤品類累計銷售額第一，蟬聯年度嵌入式行業第一品牌。

其中，在嵌入式廚電核心組件——內膽的研發選材上，由于不銹鋼材質的內膽研發成本不高、生產門檻相對較低，長期以來占據了行業市場的半壁江山。但隨著使用時間的延長，不銹鋼內膽久用發黃、不易清潔、內腔溫度不穩定的問題也逐漸暴露出來，成為困擾消費者的“廚后噩夢”。

依托易清潔、聚能保溫、受熱均勻等優勢，搪瓷材質成為近年來廚電行業的新寵，但由于研發成本高、技術難度大、生產投入高，目前國內不少品牌仍處于觀望狀態。美的深入洞察消費者廚后清潔的痛點，更積極探索內膽新材料技術和工藝應用，率先采用歐洲進口搪瓷內膽，并以此重新定義廚房微蒸烤新方式，為消費者提供更體貼、優質的廚居體驗。

材料革命，搪瓷內膽成高端廚電新“寵角”

事實上，搪瓷在國人生活中并不陌生。它是一種將無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上，并與金屬牢固結合在一起的復合材料，具備硬度高、耐高溫、耐磨以及絕緣等優良性能。在歐洲，搪瓷技術在烹飪電器的應用歷史已具有百年，當下在高端廚電領域中更是被廣泛采用。

正是由于搪瓷具備高效聚能、易于洗滌潔凈的特性，使它成為了下一代廚具內膽材料的發展方向。一方面，搪瓷的輻射系數較高，熱輻射聚能烘焙效果好，可以帶來持久且穩定的溫度控場，能夠烘焙出更鮮嫩美味的食物；另一方面，搪瓷內膽抗刮花、耐腐蝕、不易沾染油污，也方便日常清潔。

目前，國內微蒸烤廚具正在由不銹鋼材質向搪瓷材質轉換，大量品牌、廠家開始嘗試研發搪瓷技術，甚至有專家斷言，“搪瓷內膽革命是不可逆轉的趨勢”。美的以國際視野敏銳捕捉到搪瓷內膽的發展趨勢，持續加大研發投入力度與科研成本，基于材料特性的優勢和自身卓越的研發能力，率先突破，推出了全球首臺50L智能嵌入式搪瓷微蒸烤一體機R5。

破局材料應用難題，美的重塑嵌入式廚電行業新格局

如同科技領域當下正普遍面臨的“缺芯少面”等卡脖子難題，在廚電領域“搪瓷技術”的應用也已成為行業正在尋求解決的共同命題。盡管搪瓷自身的特性非常適合應用在廚具上，但在微蒸烤的復雜烹飪環境下，想要安全、穩定地發揮材料優勢，仍舊需要深厚的技術積累。世界范圍內，目前只有兩家公司能夠擔此重任，美的便是其中之一。

當華為、大疆等品牌引領中國科技實現一次又一次突破時，美的作為唯一一家擁有搪瓷微蒸烤開發技術的中國品牌，在國內首次將搪瓷內膽設計理念引入到嵌入式微蒸烤領域，實現了核心技術的領先，同樣為中國科技在世界范圍內的崛起更添助力。嵌入式搪瓷微蒸烤一體機R5便是美的標桿式的產品。

在搪瓷內膽的生產過程中，核心技術難點和隱患就是“焊縫”和焊縫之間的交叉接點。在高低溫交替、鹽堿交替的環境中，這些細小的縫隙特別容易被腐蝕開裂，日常清潔中也很難做到徹底清除污垢。

基于對產品使用全生命周期的深入了解和調研，美的針對搪瓷應用難題展開持續長久的研發和實驗，實現搪瓷內腔一體化設計，并取得了一體成型腔體門體專利。更值得一提的是，美的與意大利及瑞士知名設備商聯合設計開發了一條全自動一體成型腔體焊接搪瓷生產線，將生產流程與國際水準接軌。

在一體成型的搪瓷內膽的優勢加持下，美的R5在微、蒸、烤上都有不俗的表現。800W變頻微波加熱技術能夠在烹飪過程中保持火力持續輸出，動態調節火力大小，保持食物原汁原味及營養。1500W雙孔直噴蒸汽+底部隱藏600W發熱管同時加熱，10秒直噴蒸汽能夠瞬間充滿內腔空間，快速鎖鮮。360°立體烘烤系統和PID控溫算法，實現腔內多維立體加熱，并針對不同食物實現精確控溫。

同時，美的R5在節省廚房空間、微蒸烤三合一、智能人性化烹飪等方面做足了創新。蒸烤組合、微烤組合、多段組合為消費者探秘美食之旅提供多種可選方案，智能化操作進一步幫助消費者解放雙手，全身心投入美食創作中，為廚居生活增添幸福感。

2021年10月，在中國廚衛產業創新發展峰會上，美的智能嵌入式微蒸烤一體機R5摘獲重量級獎項 ——“2021年廚衛行業科技創新產品獎”。美的R5經過專家評審、網絡投票、數據支持三項綜合評分，從激烈的角逐中脫穎而出，代表了業界對美的嵌入式產品創新實力的高度肯定。

這一份榮譽，不僅代表著行業最前沿的科技，同時也是指引廚衛產品發展的風向標。美的作為行業引領者，始終以消費者需求洞察為中心，通過內膽技術革新和工藝持續優化，不斷為消費者帶來始終如一的高品質、個性化體驗。

未來，美的嵌入式廚電產品將繼續不斷以解決消費者痛點為動力，持續投入技術研發及工藝升級，從而引領嵌入式廚電行業進步升級。