廚房電器與航天科技的碰撞！方太發(fā)布2022 旗艦新品

2022-3-16 22:03| 發(fā)布者: 家電魔方| 查看: 16419| 評論: 0

　　中國廚電市場因其烹飪方式自身的獨(dú)特性，使其本土化廚房類電器企業(yè)和技術(shù)占有市場的頭部地位。而隨著技術(shù)的不斷迭代，中國廚電企業(yè)需要找準(zhǔn)自身細(xì)分市場的定位和尋找自己科技升級的方向。

　　在 3 月 16 日舉行的“大隱于智翩然而至”方太 2022 旗艦新品上市發(fā)布會上，方太以樹立“堅(jiān)持創(chuàng)新科技攀登廚電科技新高峰”為主題，分享了“產(chǎn)品自信、理念自信、創(chuàng)新自信”三大引領(lǐng)性實(shí)踐，并向外界宣布了將與國家航天院所開展聯(lián)合課題研究。同時，發(fā)布了集成烹飪中心 Z 系列、集成烹飪中心全隱升降系列、全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗、嵌入式洗碗機(jī) G1、折疊灶等一系列新品及新科技。

　　除了新品發(fā)布，方太對外宣布將與國家航天院所開展聯(lián)合課題研究，利用航天單位在空氣動力學(xué)、流體力學(xué)、熱能學(xué)等層面的技術(shù)優(yōu)勢開展合作。方太集團(tuán)中央研究院院長李斌表示，以航天技術(shù)賦能民用產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力有著極大的推動作用，同時也能讓更多用戶感受到航天科技融入到日常生活的品質(zhì)提升。

　　從此次發(fā)布的新品不難看出，方太產(chǎn)品線布局和未來的技術(shù)投入將堅(jiān)持在三大核心領(lǐng)域“空氣、水、烹飪”，持續(xù)推進(jìn)基礎(chǔ)科研縱深發(fā)展。空氣科技方面，方太具有明顯的行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢，將深化與中國科學(xué)院工程研究所的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攻克關(guān)鍵核心技術(shù)；水科技方面，隨著高能氣泡洗技術(shù)帶領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入清洗 2.0 時代，方太也將進(jìn)一步探索水元素在微觀層面應(yīng)用的更多可能性；烹飪科技方面，將更加追求性能與精準(zhǔn)的可量化控制與平衡，提供更便捷的烹飪解決方案。方太的 FIKS 系統(tǒng)是業(yè)內(nèi)首個集線上互聯(lián)與線下體驗(yàn)、社交分享于一體的“智能廚房生態(tài)系統(tǒng)”。用 NFC 閃聯(lián)菜譜、鴻蒙智聯(lián)等科技即可定制自己的專屬菜譜，“手把手”教做菜，甚至還能用 FIKS 語音控制廚房電器運(yùn)行，解放雙手，感受“隨聲而動”的便捷烹飪體驗(yàn)。優(yōu)雅從容，操控隨性，從改變烹飪方式開始，體驗(yàn)全新的生活方式。

集成烹飪中心：一套產(chǎn)品 = 一套解決方案

　　方太集成烹飪中心與市場上其他集成化廚電產(chǎn)品的本質(zhì)區(qū)別在于，方太的“集成”是通過打通系統(tǒng)底層的功能模塊，在原生系統(tǒng)協(xié)同的基礎(chǔ)上落實(shí)一體化解決方案。

　　同時，集成烹飪中心的核心是智慧動力引擎，它有著強(qiáng)大的“心臟”和聰明的“大腦”。由“心臟”PMSM 直流變頻無刷電機(jī)提供澎湃動力；智能巡航增壓 4.0 時刻保持最佳有效排量，高效節(jié)能；同時，伯努利轉(zhuǎn)化設(shè)計促使油煙疾速排出，能實(shí)現(xiàn)“手腦合一”，成功做到猛火爆炒不跑煙，解決烹飪痛點(diǎn)。

　　專業(yè)強(qiáng)勁的排煙性能之外，集成烹飪中心的精準(zhǔn)控溫、自主控濕技術(shù)讓加熱更加均衡，保證蒸烤到每一寸食材的同時鎖住鮮嫩，讓食物更容易獲得更好的口感。此外，AI 智能算法還可以積累記憶，越使用越更貼近用戶使用習(xí)慣。

　　而與國家航天院的合作將助力航天技術(shù)在民用化領(lǐng)域的進(jìn)一步深化應(yīng)用，將開展涉及多個方太產(chǎn)品線的技術(shù)合作課題研究，利用航天單位在空氣動力學(xué)、流體力學(xué)、熱能學(xué)等層面的技術(shù)優(yōu)勢開展合作。未來在“功能、烹飪、空間、美學(xué)、智能、場景”6 大集成優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，方太將繼續(xù)探索集成化的更多延展空間，展現(xiàn)集成協(xié)同的力量，滿足消費(fèi)者更高層次的需求。

洗碗機(jī)：搭載“火箭結(jié)構(gòu)”的高能氣泡洗

　　方太集團(tuán)與中國科學(xué)院力學(xué)研究所聯(lián)合發(fā)布全新一代洗碗機(jī)技術(shù)高能氣泡洗暨《氣液混合非定常流管道多參數(shù)優(yōu)化設(shè)計與模擬》課題成果，首次將航天工程思想和數(shù)字孿生技術(shù)，應(yīng)用于方太洗碗機(jī)噴淋結(jié)構(gòu)及水流系統(tǒng)中。利用“火箭結(jié)構(gòu)“產(chǎn)生的高壓噴射，釋放高密度空化泡，在氣泡潰滅中強(qiáng)力剝蝕碗碟污漬，應(yīng)對各種中式重油污，清潔度較上一代提高約 30%。

　　火箭發(fā)動機(jī)中，噴管是加速高溫高壓氣體、推動飛行器升空的重要部件。1980 年，瑞典工程師拉瓦爾通過延長噴管“漸擴(kuò)段”，將蒸汽噴射速度提升到超音速。“既然都是液體和氣體混合的過程，為什么不用來提高空化泡的形成幾率呢？”因此方太決定，利用拉瓦爾噴管思想改造洗碗機(jī)噴淋臂結(jié)構(gòu)。

　　2022 年 3 月 16 日，方太聯(lián)合中國科學(xué)院力學(xué)研究所發(fā)布了針對高能氣泡洗的最新技術(shù)升級成果，經(jīng)過反復(fù)的計算和模擬，采用拉瓦爾噴管思想優(yōu)化后的空化效果提升了一倍以上。

　　發(fā)布會上，匯聚洗碗機(jī)領(lǐng)域百余項(xiàng)專利的方太全新一代嵌入式洗碗機(jī) G1 也正式與消費(fèi)者見面。水流中蘊(yùn)含高能氣泡，G1 已將潔凈指數(shù)提升到遠(yuǎn)超國標(biāo)的 1.17，同時還搭配高效除菌、快速烘干、除渣自清潔、長效保潔存儲功能，實(shí)現(xiàn)“洗消烘除存”五大功能集成，真正解放雙手。

燃?xì)庠睿喝钪匕跣缕纷尶萍肌叭肌逼饋?/b>

　　除了集成烹飪中心和洗碗機(jī)，此次方太還重磅發(fā)布了刷新火力峰值的全新一代極火直噴燃?xì)庠睢⒖烧郫B的“魔方灶”，以及搭載智動烹飪系統(tǒng)的智能烹飪灶，成為其 2022 旗艦新品上市發(fā)布會上不容錯過的亮點(diǎn)。新產(chǎn)品凝聚了智慧渦輪增壓燃燒科技、磁懸浮交互設(shè)計、智動烹飪系統(tǒng)等多項(xiàng)尖端科技成果，全面引領(lǐng)燃?xì)庠钸@一傳統(tǒng)廚電品類向著科技化、智能化和多元化加速進(jìn)階；也見證了方太秉持 “創(chuàng)新科技引領(lǐng)中國廚電”的理念，以 20 余年在產(chǎn)品科研領(lǐng)域的深耕與積累，將中國家庭烹飪科技帶入到了一個新火力時代。

　　作為開創(chuàng)中國家庭烹飪火力新峰值的產(chǎn)品，方太全新的極火直噴Ⅲ代燃?xì)庠顚θ細(xì)獾母咝Ю门c精準(zhǔn)控制，將傳統(tǒng)的大氣式直噴燃燒技術(shù)，升級為多重增壓直噴燃燒技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了 5100W 熱負(fù)荷，81%熱效率的大廚級火力，充分體現(xiàn)出了方太在家用燃?xì)庠铑I(lǐng)域的硬核科技實(shí)力。其搭載的智慧渦輪增壓科技，通過強(qiáng)制增壓的方式，提升補(bǔ)氧能力，讓燃燒更充分，從而加速美拉德反應(yīng)，使食材快速釋放獨(dú)有的香味；配合磁懸浮旋鈕的 9 段火力控制，滿足各類食材所需要的火候并精準(zhǔn)控火。

　　而相比較以往常見的出火孔式燃燒方式，新產(chǎn)品創(chuàng)新采用了無孔環(huán)縫燃燒器，不但大大減少空氣阻力，使火焰更穩(wěn)定，更增加火焰與鍋具的接觸面積。讓加熱速度和效率也得到大幅度提升，加熱更均勻的同時又降低了火孔堵塞的幾率。方太研發(fā)團(tuán)隊(duì)還從中國首創(chuàng)并應(yīng)用在航空發(fā)動機(jī)燃燒穩(wěn)定器中的沙丘駐渦技術(shù)得到靈感，其在第四代隔熱聚能罩上創(chuàng)新設(shè)計了沙丘狀曲面結(jié)構(gòu)，大幅提升了火焰燃燒的穩(wěn)定性，同時更減少熱量的散失，進(jìn)一步提升熱效率。在多項(xiàng)創(chuàng)新科技的加持下，全新的方太極火直噴Ⅲ代燃?xì)庠钭罱K再次創(chuàng)造了家用燃?xì)庠畹幕鹆π聨p峰。

　　除了硬科技感爆棚的全新方太極火直噴Ⅲ代燃?xì)庠钔猓教€發(fā)布了充滿創(chuàng)意的、可自動折疊的“魔方灶”。該產(chǎn)品采用全新 AI 全息投影交互技術(shù)，這種出現(xiàn)在電影大片中、“黑科技”感十足的操控方式，不但提升了產(chǎn)品的品質(zhì)感，還能夠讓使用者在烹飪過程中獲得有趣、新潮，以及炫酷的操控體驗(yàn)，日常清理也隨之變得更加簡單。方太希望透過這款產(chǎn)品，表達(dá)出年輕消費(fèi)群體的烹飪態(tài)度：烹飪一日三餐并不是缺乏想象，繁瑣無聊的每日打卡，只要投入些許熱情，打開想象的空間，就能讓烹飪充滿樂趣和想象。

　　此次發(fā)布的方太智能灶則是一款跨界二合一的產(chǎn)品。方太將智能烹飪系統(tǒng)和傳統(tǒng)灶具相結(jié)合，首次在嵌入式灶具上增加了由品牌自主研發(fā)設(shè)計的智動烹飪系統(tǒng)，能夠在烹飪過程中實(shí)現(xiàn)仿手?jǐn)嚢瑁珳?zhǔn)稱重，智能火力調(diào)節(jié)等全過程智能控制，充分釋放雙手與時間；而即使是烹飪小白，也能夠通過內(nèi)置和云端智能菜譜，精準(zhǔn)控制分量、溫度及時間，輕松燒出專業(yè)水準(zhǔn)的壓軸大菜，對自己的廚藝瞬間自信心爆棚；可以說，這款智能烹飪灶充分釋放了使用者的雙手、大腦與時間，將一種更加自由的烹飪方式和體驗(yàn)呈現(xiàn)給了新時代的消費(fèi)者。

　　目前，方太不僅在空氣，水，烹飪、材料、智能等專業(yè)領(lǐng)域積累了超過 7200 項(xiàng)專利技術(shù)，持續(xù)取得重大科研突破，更先后在日本、德國設(shè)等地立海外研發(fā)中心，構(gòu)建了以寧波總部為核心，涵蓋歐亞和北美的全球化研發(fā)布局，支撐起企業(yè)創(chuàng)新科技發(fā)展的戰(zhàn)略藍(lán)圖。同時，方太還與中科院、國家航天院所開展技術(shù)應(yīng)用聯(lián)合課題研究，不斷向基礎(chǔ)科研領(lǐng)域縱深；其中也包括了將航天燃燒科技在民用化領(lǐng)域進(jìn)一步深化應(yīng)用，融合航天科技助力廚房電器“燃”起來。