廚房電器與航天科技的碰撞！方太發布2022 旗艦新品

2022-3-16 22:03| 發布者: 家電魔方| 查看: 16374| 評論: 0

　　中國廚電市場因其烹飪方式自身的獨特性，使其本土化廚房類電器企業和技術占有市場的頭部地位。而隨著技術的不斷迭代，中國廚電企業需要找準自身細分市場的定位和尋找自己科技升級的方向。

　　在 3 月 16 日舉行的“大隱于智翩然而至”方太 2022 旗艦新品上市發布會上，方太以樹立“堅持創新科技攀登廚電科技新高峰”為主題，分享了“產品自信、理念自信、創新自信”三大引領性實踐，并向外界宣布了將與國家航天院所開展聯合課題研究。同時，發布了集成烹飪中心 Z 系列、集成烹飪中心全隱升降系列、全新一代洗碗技術高能氣泡洗、嵌入式洗碗機 G1、折疊灶等一系列新品及新科技。

　　除了新品發布，方太對外宣布將與國家航天院所開展聯合課題研究，利用航天單位在空氣動力學、流體力學、熱能學等層面的技術優勢開展合作。方太集團中央研究院院長李斌表示，以航天技術賦能民用產品，提升產業自主創新能力有著極大的推動作用，同時也能讓更多用戶感受到航天科技融入到日常生活的品質提升。

　　從此次發布的新品不難看出，方太產品線布局和未來的技術投入將堅持在三大核心領域“空氣、水、烹飪”，持續推進基礎科研縱深發展。空氣科技方面，方太具有明顯的行業領先優勢，將深化與中國科學院工程研究所的戰略合作關系，攻克關鍵核心技術；水科技方面，隨著高能氣泡洗技術帶領行業進入清洗 2.0 時代，方太也將進一步探索水元素在微觀層面應用的更多可能性；烹飪科技方面，將更加追求性能與精準的可量化控制與平衡，提供更便捷的烹飪解決方案。方太的 FIKS 系統是業內首個集線上互聯與線下體驗、社交分享于一體的“智能廚房生態系統”。用 NFC 閃聯菜譜、鴻蒙智聯等科技即可定制自己的專屬菜譜，“手把手”教做菜，甚至還能用 FIKS 語音控制廚房電器運行，解放雙手，感受“隨聲而動”的便捷烹飪體驗。優雅從容，操控隨性，從改變烹飪方式開始，體驗全新的生活方式。

集成烹飪中心：一套產品 = 一套解決方案

　　方太集成烹飪中心與市場上其他集成化廚電產品的本質區別在于，方太的“集成”是通過打通系統底層的功能模塊，在原生系統協同的基礎上落實一體化解決方案。

　　同時，集成烹飪中心的核心是智慧動力引擎，它有著強大的“心臟”和聰明的“大腦”。由“心臟”PMSM 直流變頻無刷電機提供澎湃動力；智能巡航增壓 4.0 時刻保持最佳有效排量，高效節能；同時，伯努利轉化設計促使油煙疾速排出，能實現“手腦合一”，成功做到猛火爆炒不跑煙，解決烹飪痛點。

　　專業強勁的排煙性能之外，集成烹飪中心的精準控溫、自主控濕技術讓加熱更加均衡，保證蒸烤到每一寸食材的同時鎖住鮮嫩，讓食物更容易獲得更好的口感。此外，AI 智能算法還可以積累記憶，越使用越更貼近用戶使用習慣。

　　而與國家航天院的合作將助力航天技術在民用化領域的進一步深化應用，將開展涉及多個方太產品線的技術合作課題研究，利用航天單位在空氣動力學、流體力學、熱能學等層面的技術優勢開展合作。未來在“功能、烹飪、空間、美學、智能、場景”6 大集成優勢的基礎上，方太將繼續探索集成化的更多延展空間，展現集成協同的力量，滿足消費者更高層次的需求。

洗碗機：搭載“火箭結構”的高能氣泡洗

　　方太集團與中國科學院力學研究所聯合發布全新一代洗碗機技術高能氣泡洗暨《氣液混合非定常流管道多參數優化設計與模擬》課題成果，首次將航天工程思想和數字孿生技術，應用于方太洗碗機噴淋結構及水流系統中。利用“火箭結構“產生的高壓噴射，釋放高密度空化泡，在氣泡潰滅中強力剝蝕碗碟污漬，應對各種中式重油污，清潔度較上一代提高約 30%。

　　火箭發動機中，噴管是加速高溫高壓氣體、推動飛行器升空的重要部件。1980 年，瑞典工程師拉瓦爾通過延長噴管“漸擴段”，將蒸汽噴射速度提升到超音速。“既然都是液體和氣體混合的過程，為什么不用來提高空化泡的形成幾率呢？”因此方太決定，利用拉瓦爾噴管思想改造洗碗機噴淋臂結構。

　　2022 年 3 月 16 日，方太聯合中國科學院力學研究所發布了針對高能氣泡洗的最新技術升級成果，經過反復的計算和模擬，采用拉瓦爾噴管思想優化后的空化效果提升了一倍以上。

　　發布會上，匯聚洗碗機領域百余項專利的方太全新一代嵌入式洗碗機 G1 也正式與消費者見面。水流中蘊含高能氣泡，G1 已將潔凈指數提升到遠超國標的 1.17，同時還搭配高效除菌、快速烘干、除渣自清潔、長效保潔存儲功能，實現“洗消烘除存”五大功能集成，真正解放雙手。

燃氣灶：三款重磅新品讓科技“燃”起來

　　除了集成烹飪中心和洗碗機，此次方太還重磅發布了刷新火力峰值的全新一代極火直噴燃氣灶、可折疊的“魔方灶”，以及搭載智動烹飪系統的智能烹飪灶，成為其 2022 旗艦新品上市發布會上不容錯過的亮點。新產品凝聚了智慧渦輪增壓燃燒科技、磁懸浮交互設計、智動烹飪系統等多項尖端科技成果，全面引領燃氣灶這一傳統廚電品類向著科技化、智能化和多元化加速進階；也見證了方太秉持 “創新科技引領中國廚電”的理念，以 20 余年在產品科研領域的深耕與積累，將中國家庭烹飪科技帶入到了一個新火力時代。

　　作為開創中國家庭烹飪火力新峰值的產品，方太全新的極火直噴Ⅲ代燃氣灶對燃氣的高效利用與精準控制，將傳統的大氣式直噴燃燒技術，升級為多重增壓直噴燃燒技術，實現了 5100W 熱負荷，81%熱效率的大廚級火力，充分體現出了方太在家用燃氣灶領域的硬核科技實力。其搭載的智慧渦輪增壓科技，通過強制增壓的方式，提升補氧能力，讓燃燒更充分，從而加速美拉德反應，使食材快速釋放獨有的香味；配合磁懸浮旋鈕的 9 段火力控制，滿足各類食材所需要的火候并精準控火。

　　而相比較以往常見的出火孔式燃燒方式，新產品創新采用了無孔環縫燃燒器，不但大大減少空氣阻力，使火焰更穩定，更增加火焰與鍋具的接觸面積。讓加熱速度和效率也得到大幅度提升，加熱更均勻的同時又降低了火孔堵塞的幾率。方太研發團隊還從中國首創并應用在航空發動機燃燒穩定器中的沙丘駐渦技術得到靈感，其在第四代隔熱聚能罩上創新設計了沙丘狀曲面結構，大幅提升了火焰燃燒的穩定性，同時更減少熱量的散失，進一步提升熱效率。在多項創新科技的加持下，全新的方太極火直噴Ⅲ代燃氣灶最終再次創造了家用燃氣灶的火力新巔峰。

　　除了硬科技感爆棚的全新方太極火直噴Ⅲ代燃氣灶外，方太還發布了充滿創意的、可自動折疊的“魔方灶”。該產品采用全新 AI 全息投影交互技術，這種出現在電影大片中、“黑科技”感十足的操控方式，不但提升了產品的品質感，還能夠讓使用者在烹飪過程中獲得有趣、新潮，以及炫酷的操控體驗，日常清理也隨之變得更加簡單。方太希望透過這款產品，表達出年輕消費群體的烹飪態度：烹飪一日三餐并不是缺乏想象，繁瑣無聊的每日打卡，只要投入些許熱情，打開想象的空間，就能讓烹飪充滿樂趣和想象。

　　此次發布的方太智能灶則是一款跨界二合一的產品。方太將智能烹飪系統和傳統灶具相結合，首次在嵌入式灶具上增加了由品牌自主研發設計的智動烹飪系統，能夠在烹飪過程中實現仿手攪拌，精準稱重，智能火力調節等全過程智能控制，充分釋放雙手與時間；而即使是烹飪小白，也能夠通過內置和云端智能菜譜，精準控制分量、溫度及時間，輕松燒出專業水準的壓軸大菜，對自己的廚藝瞬間自信心爆棚；可以說，這款智能烹飪灶充分釋放了使用者的雙手、大腦與時間，將一種更加自由的烹飪方式和體驗呈現給了新時代的消費者。

　　目前，方太不僅在空氣，水，烹飪、材料、智能等專業領域積累了超過 7200 項專利技術，持續取得重大科研突破，更先后在日本、德國設等地立海外研發中心，構建了以寧波總部為核心，涵蓋歐亞和北美的全球化研發布局，支撐起企業創新科技發展的戰略藍圖。同時，方太還與中科院、國家航天院所開展技術應用聯合課題研究，不斷向基礎科研領域縱深；其中也包括了將航天燃燒科技在民用化領域進一步深化應用，融合航天科技助力廚房電器“燃”起來。