3月17日，由農業農村部、國家衛生健康委、工業和信息化部三部門聯合印發的《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》正式公布。其中明確指出：推行健康烹飪方式，加強食物與營養健康長期性基礎性監測，引導家庭科學烹飪。今年兩會期間，圍繞著國民健康議題，持續推進“體重管理年”成熱點。事實上，國家衛生健康委自2024年起啟動“體重管理年”三年行動，推動從“治病”向“防病”轉變——折射出14億中國人對科學膳食的迫切需求。健康膳食管理因人而異，在飛速發展的AI技術助力下，個性化的健康膳食管理首次有了普及到億萬家庭的可能。

3月20日，在2025年上海中國家電及消費電子博覽會（AWE）上，萬得廚wan AIChef以一場充滿未來感的發布會，面向全球首發wan AiOS 1.0組織體超智能系統——通過AI技術能夠幫助全球家庭實現從健康檢測、膳食推薦，到食材即時配送，再到一步烹飪、營養總結的個性化健康膳食管理。中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政，鈦媒體首席運營官、執行總編輯馬金男等產學研專家共同見證了這一里程碑時刻。

萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra

AI破解膳食管理困局：首發wan AiOS ，打造家庭膳食健康管家

萬得廚營銷總監何建豐在發布會上詳細介紹了wan AiOS 1.0組織體超智能系統的能力。wan AiOS 作為萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra的“智慧大腦”，能夠實現個性化的健康檢測，在10秒內掃臉即可獲得6+項健康數據，比如血氧、心率等。

結合用戶自主上傳的體檢報告等健康數據，wan AiOS就可以針對性地為用戶生成7天定制菜譜。系統還可以生成每日熱量譜圖，實時追蹤蛋白質、脂肪等攝入量。

有了定制菜譜，用戶只需一鍵下單即可坐等相應的新鮮食材配送上門。據何建豐介紹，萬得廚與優質食品生產商和供應平臺合作，實現了食材精準供應和全程品質追溯，確保每一份食材新鮮、安全，精準到家。

在最后一步的烹飪環節，用戶只需將切配好的生鮮食材放入萬得廚烹飪智能體，其內部的1200萬像素攝像頭和天廚識別系統就會自動識別食材，并匹配最佳的烹飪方式，為用戶烹飪出健康又地道的美味。

何建豐表示，這整個流程意味著wan AiOS實現了從健康檢測、膳食推薦、時令食材與生鮮快手菜即時配送，到一步烹飪、營養總結的全鏈路智能化閉環管理，從而幫助每個家庭輕松實現個性化的健康膳食，并使得家庭食物與營養健康得到長期性監測。值得注意的是，搭載了wan AiOS系統的萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra憑借創新融合，斬獲本屆中國家電及消費電子行業年度產品至高榮譽——AWE2025艾普蘭獎創新獎，也凸顯了行業對其技術前瞻性的認可。

從實驗室到灶臺：AI大模型的味覺進化

如果說wan AiOS讓每個家庭擁有了私人健康顧問，那么萬得廚烹飪智能體wan AIChef ultra及其獨家研發的AI祝融大模型，則負責把個性化的健康菜譜變為最終的美味。

wan AIChef ultra自去年 8月28日發布以來，已交付首批1000臺產品，并針對用戶反饋的使用數據，再次全面優化烹飪算法。產品搭載的AI祝融大模型深度學習了超過1000位名廚的菜譜，經過百萬次數據訓練，讓每個菜譜都能做出地道口感。

在祝融大模型的支持下，wan AIChef ultra不但一機多能，可以輕松搞定蒸、煮、烤、煎、炒等不同的烹飪方式，還能根據用戶烹飪記錄不斷推薦新的個性化菜譜，實現無限菜譜，自主進化。

為了讓產品更精準地實現預期的烹飪效果，wan AIChef ultra還融入了4D超感控溫技術，自動補償火候偏差，確保不同的食材都得到最合適的溫度，在同一鍋里實現西蘭花的爽脆和排骨的軟糯。

“技術不應是少數人的特權，而是每個家庭都能觸手可及的。所有背后復雜的技術，都是為了讓用戶的烹飪無比輕松�！焙谓ㄘS表示，萬得廚將為用戶打造健康、便捷和豐盛兼得的廚房生活。

重構膳食生態：以廚房為支點，構建全新餐食生態

發布會下半場的圓桌論壇上，產學研領袖深度剖析AI膳食生態的戰略價值。在萬得廚和多方合作伙伴的規劃中，AI大模型驅動的端到端烹飪能力，將貢獻至少三個方面的生態價值。

第一是構建廚具世界——AIoT健康與膳食的閉環生態。最新發布的 Wan AiOS系統和萬得廚烹飪智能體，用技術實力說明了萬得廚已通過AIoT技術整合烹飪設備、AI模型與用戶需求，形成全鏈路閉環。

第二是構建廚師世界——菜譜資產的共享創作交易平臺�？梢宰層脩�、專業廚師、餐飲企業共同參與菜譜創作與交易，每個人既可以上傳菜譜獲得積分獎勵，或者直接售出自己的菜譜，也可以免費或者付費下載心儀的菜譜，形成“名廚分享+用戶共創”的生態。

第三是構建食品世界——可溯源的食品供應鏈重構。通過與行業領先的食材供應鏈企業、京東到家等配送平臺企業協力合作，萬得廚將打造從農場到餐桌的可溯源食品供應鏈，開發大量標準化生鮮食材包，這種模式既保障了食品安全，又能快速滿足用戶千人千面的食材需求，推動食材供應鏈的透明化和高效化。

萬得廚wan AiOS通過“技術-數據-生態”的三重創新，精準錨定《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》提出的全生命周期營養健康管理目標，深度契合"健康中國2030"戰略機遇期的政策紅利。通過AIoT膳食算法實現居民營養監測評估體系的家庭級數字化重構，以智能烹飪終端為載體打造膳食結構優化的規�；瘧�用場景，構建起政策目標與民生需求間的戰略紐帶，為全民健康戰略提供可量化、可追蹤、可復制的核心支撐。正如任發政院士所言，AI是推動膳食健康普惠化的關鍵杠桿，當AI技術應用于家庭化膳食管理，有望優化膳食搭配算法讓飲食干預更具針對性和效果；希望在這個領域構建以企業為主導、產學研深度融合的創新體系，助力圓滿完成健康中國2030計劃。

深圳萬德廚科技有限公司總經理霍立誼表示，“當健康中國2030遇見AI烹飪革命，我們終于可以說：科技的溫度，就藏在每一道家常菜的熱氣里。”據悉，為了讓更多消費者享受到AI健康管理和智能烹飪的便利，萬得廚還在發布會上公布了AWE期間“以千抵萬”的優惠政策，用戶預付1000元定金即可在正式交付時抵1萬元現金。