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廚房經濟崛起老板電器ROKI引領健康生活方式

2016-4-25 12:09| 發布者: 家電魔方| 查看: 4468| 評論: 0

　　如今，客廳經濟已被廚房經濟代替，廚房社交大行其道，廚房越來越成為演繹新生活方式的場所。4月21日，老板電器在北京今日美術館舉行“重返自然”老板電器2016廚房綠色革命發布會，老板電器和到場的近200家全國媒體、超500位觀眾一道，通過廚電產品的鏈接，探索著食物、土地、空氣、水等元素與自然生活的關系，提倡人們以崇尚自然、純粹本真的態度，追求化繁為簡、返璞歸真的廚房生活形態。

社交加持，廚房成家庭新中心

　　以往，客廳經濟作為各大品牌商們競相追逐的利潤金山，格局發展已經相對的比較成熟完善，客廳家電如電視、冰箱、洗衣機、空調等市場基本飽和，普及率極高，而廚房電器目前恰好是進入高增長期，特別是通過智能化的變革發展，未來廚房也將成為下一個獨立發展的大市場，受到越來越多的人矚目。

　　4月7日晚，老板電器發布2015年年報。作為中國高端廚電領導者，老板電器的市場表現其實也成為了家電行業的風向標。報表透露，老板電器2015年營業收入45.43億元，同比增長26.58%，其營業收入和凈利潤的增幅，都大幅超越國內家電行業的平均增長水平。相比于彩電、空調、冰箱等業績放緩的上市公司，廚房電器類上市公司去年業績增長明顯更好。

　　我有飯的創始人馮錚對廚房經濟頗有感觸。“現在廚房成為一個生活方式的代名詞，我覺得感受特別深。”他說，大家生活節奏越來越快，生活質量在提高，他自己感覺特別明顯的就是大家會更喜歡追求生活的味道，家庭的中心其實是從客廳轉移到了廚房。

　　與此同時，廚房社交作為一種舶來品概念開始流行，成為一種新風尚，可以跟朋友談笑風生的同時又能方便快捷的烹飪美食，徹底改變主人廚房忙碌，客人無聊等待的狀況。在本次發布會上，老板電器就以“重返自然”的主題，呼吁大家走進廚房，與家人、朋友來一場身心、情感交流。

　　“現在大家已經越來越把生活的重心放在廚房，老板電器以產品以及廚源文化體驗館等場所，讓大家能夠有更直接快速的方式體驗客廳轉移到廚房的一場改革。”馮錚說，某種程度上，老板電器在充當引領這種生活方式的角色。

　　豆果美食創始人王宇翔認為，廚房社交其實是一種很中國的事。“中國人吃飯除了填飽肚子，很多時候是一種場景。”他說，比如很多生意談判，朋友聚會都是吃飯過程中完成的，所以廚房里會有這樣的一種場景。

　　“快節奏的城市生活，讓人們越來越重視與家人相處的時光，在家吃飯，家的飯桌，是一家人交流情感很重要的場所。”味庫美食創始人顧東君說，然而傳統的做飯方式耗時且麻煩，讓廚房更智能化，讓人們可以更簡易的在家做飯，必會是未來每個家庭的生活場景，而老板電器的廚房智能產品正在讓這樣的場景逐漸成為現實。

　　目前美食類平臺也發展迅速，味庫作為生鮮半成品凈菜平臺，以一道菜為單位將洗好、切好、配好的新鮮食材直接宅配到家。此外還提供菜譜搜索、智能組菜等功能，幫助用戶避免家中食材的浪費。而豆果美食目前已經發展成為國內以及全球華人最領先的美食互動社區網絡。為用戶提供了一個在線的廚藝交流平臺；為喜愛美食、熱愛生活的人提供了一個展現自己廚藝的舞臺。精選輕奢生活平臺YHOUSE悅會與食品采購的平臺本來生活，也發展的如火如荼。更有基于美食共享經濟和社交概念的個性化私人美食活動平臺伙力食，不斷深耕場景服務，為注重生活品質的都市用戶打造升級產品和服務。我有飯也已開發了自己的新模式，被廣大城市白領接受。生態農莊食珍園尊尚自然, 遵循每一株苗木的自然生長規律，栽植最適宜當季的天然有機農作蔬菜，按需宅配到家，為人們的廚房生活提供安全健康食材……這些和廚房相關平臺的活躍，也正是展示出廚房正變得越來越重要，廚房經濟日益崛起，人們的生活方式和對于食物的態度正在慢慢改變。

智能廚電降低年輕人下廚門檻

　　現在年輕人不愛做飯，然后基本上不下廚房，老板電器的很多努力都是為了將這群人重新拉回到廚房，體驗更自然的生活方式。比如，老板電器智能廚電其實是降低了年輕人下廚房的門檻。

　　“ROKI的定位很簡單，我們就是讓烹飪更簡單，這個6個字是ROKI最精確的定位。” 老板電器ROKI運營總監王劍春說，ROKI的用戶定位便是那些不會做菜，或者沒有時間做菜，但是又希望去做菜的人。“我們的產品，就是能幫助消費者很簡單的去實現做菜，這是ROKI當時的初衷。”

　　馮錚說，現在人的生活質量越來越高，時間越來越少，智能廚電的意義在于降低烹飪的門檻，讓更多的人能夠參與進來，不是不會做飯或者覺得做飯太麻煩了就干脆不做了，實際上只能廚電與所有科技的力量都是一樣的，能夠讓某件事情變的更簡單、更高效、更方便，老板電器推出的ROKI智能產品，像導航一樣來學做菜，小白用戶都能變成大廚。

　　一直與年輕用戶打交道的王宇翔認為，現在的年輕人對于廚房主要有三個特征：求快，希望能夠用很少的時間做出東西；工具更加智能化，幫助提高做飯的水平；有基于設備甚至整個廚房生態體系的需求，而不是簡單的一個硬件設備。

　　“可能鍋還是同樣的鍋，但是鍋里放的菜或者放的調料等怎么能夠和鍋進行更好的整合。所以，實際上這是在形成一個廚房生態。”王宇翔說，未來的廚電企業不是純粹的家電制造企業，而應該是廚房的生態企業。這一點，老板電器已走在了前方，它不是單獨靠一個只能設備來解決問題，而是整合了眾多廚房資源比如菜譜、調料、烹飪方法等，將它們糅合在一起成為了廚房生態，這件事充滿了想象空間。

　　事實上，ROKI智能烹飪系統，通過對傳統烹飪學習方式的顛覆，構建起智能烹飪生態圈。除了導航做飯菜，ROKI還與國內第三方美食同行們如豆果、味庫、我有飯、下廚房、Yhouse、伙力食、食珍園、本來生活等整合線上美食、菜譜類雜志及app資源等，共同構建的智能烹飪生態圈。

“趣”做飯 ROKI讓食物更營養健康

　　“其實年輕人會做飯，是一件很酷的事情。”馮錚說，可能有10年、20年前大家出去吃飯比較潮、比較酷，現在從社會潮流來說，做飯其實越來越時尚，在年輕人里反而是越來越時尚的一件事。

　　王劍春表示，現在85后、90后結婚的年齡都到了，城市白領有一群人特別樂意做菜，而智能化的機器來幫他們解決這個問題。老板電器先把菜譜全部做到云端了，用戶開啟我們的產品后可從云端直接下載菜譜。另一方面，系統會根據用戶的烹飪習慣、規律，包括口味偏好，推薦一些菜給他們，此外還會結合用戶的口味，所在的區域，然后結合當季的時令食材推薦相應的菜譜。ROKI的內置菜譜也是按照營養健康的標準來設定的，在食材的搭配上，力求搭配營養，火候的控制上，不破壞食物本身的營養，讓吃飯變得更健康。

　　王劍春強調，老板電器一直講這個產品它要保留烹飪的樂趣，只是把那些烹飪很復雜，又很難掌握的這些步驟讓機器去做。“做菜是蠻有意思的一件事情，但是很多人為什么不愛做菜呢？”他說，因為做不好，他們不知道這個火候要怎么掌握，也不知道煮多少時間比較合適，你煮的時間短了可能沒熟，煮的時間長了又老了，所以這個火候把控對中餐來說是很關鍵的，老板電器希望希望把那些很難，很復雜的事情交給機器來做，讓那些有樂趣的事情就交給消費者自己來做。