引領(lǐng)消費新趨勢老板電器探索“重新定義”廚房電器

2017-9-20 22:33| 發(fā)布者: 家電魔方| 查看: 5187| 評論: 0

　　9月20日，老板電器于上海舉行的“烹飪的意義——美好廚房生活之旅”發(fā)布會亮出近二十款新品，同期推出“顛覆自我”的中央吸油煙機。在這次發(fā)布會上，“重新定義產(chǎn)品”成為老板電器企業(yè)內(nèi)部提出的全新理念。

　　《2017中國廚房消費趨勢研究報告》顯示，新中產(chǎn)促進消費時代變革。隨著國民消費實力的增強，80、90成為消費主體。尤其是高收入、高學(xué)歷的年輕群體顯示出追求品質(zhì)、追求體驗的消費需求。這引發(fā)了企業(yè)在進行產(chǎn)品開發(fā)中的巨大變革。

　　老板電器從產(chǎn)品上體現(xiàn)環(huán)保、便捷、健康、樂趣的理念，旨在創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往。本次發(fā)布的中央吸油煙機新品，以智能、環(huán)保、共享之名重新定義吸油煙機。在推動人類美好生活進步的道路上，老板電器專注高端廚電38年，不斷創(chuàng)新，敢于顛覆。

消費新趨勢觸發(fā)定位大思考

　　上半年，傳統(tǒng)的煙灶品類保持著相對平穩(wěn)的態(tài)勢，新品類洗碗機、烤箱、蒸箱等廚電產(chǎn)品增長顯著。消費升級是大的趨勢，老板電器在增量市場保持了相對平穩(wěn)的增長。消費者在購買環(huán)節(jié)中愿意嘗試新的品類，雖然上半年用戶的總量增長放緩，但客單價在提升，這意味著消費者傾向于購買更多件產(chǎn)品。

　　消費人群的結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，年輕消費群體的廚房烹飪態(tài)度和購買習慣，相比于老一輩，更富前瞻性。年輕新中產(chǎn)對于產(chǎn)品品類更細分性的需求，也是對企業(yè)在產(chǎn)品定義上的創(chuàng)新提出了更高的要求。

　　針對消費新趨勢，老板電器對廚電行業(yè)進行了用戶細分，對國內(nèi)中高端的廚電消費者進行剖析。老板電器CTO王強表示，在研發(fā)過程中，我們花了很多時間在做采樣和產(chǎn)品定義。但對產(chǎn)品定義的靈感還是來源于消費者的需求。

　　葉丹芃直言，“我們邊界不跳出廚房，然后在廚房領(lǐng)域里我們可以延伸，可以做橫向和縱向的延伸。目前，行業(yè)典型企業(yè)在構(gòu)建產(chǎn)品上是以平臺化思路在運作，老板電器與這些品牌的區(qū)別在于，“圍繞‘烹飪’這一中心，烹飪前、烹飪中、烹飪后正個鏈路做得越來越深，這是我們的思路。”葉丹芃表示，此次發(fā)布會圍繞“企業(yè)自我認知、重新定義”、價值賦予和創(chuàng)造健康、便捷、樂趣的廚房生活展開。

　　《2017中國廚房消費趨勢研究報告》顯示，新中產(chǎn)喜歡嘗試制作各類美食，在享受烹飪樂趣時，對烹飪社交也頗為熱衷。很多人認為做飯本身是有樂趣的，只是做飯前的準備和做飯后的收拾令人甚為苦惱。同時，王強在采訪中表示,“烹飪之前的買菜和烹飪之后的洗碗環(huán)節(jié)甚為乏味，因此我們現(xiàn)在要強化的就是做飯過程當中的樂趣。”

　　如何讓年輕人在廚房中找到樂趣，這就是企業(yè)需要思考的事情。老板電器利用科技使產(chǎn)品使用更便捷，抹掉用戶餐前餐后過程中乏味的部分，最終給予用戶輕松的烹飪體驗。老板電器竭盡所能地滿足當下消費者們的需求，這就和新中產(chǎn)對廚房生活的美好希冀——“擅用科技，便捷下廚”完美接軌。

　　再例如煙灶鍋的聯(lián)動以及烤蒸的疊加功能搭配，可以讓烹飪變得更有趣和輕松。從王強的采訪中，可以得出今年的消費新趨勢，“烹飪鍋今年有很多人在做，因為大家都明白智能鍋在烹飪中擔任重要角色。”

　　消費新升級促使企業(yè)思考，企業(yè)不僅僅是產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售，而應(yīng)當回歸消費者，不斷滿足消費者的需求，不斷增強消費者的使用體驗，進而提高消費者的生活質(zhì)量。那么傳統(tǒng)廚電企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對消費新趨勢?老板電器在這場變革中又將會如何引領(lǐng)整個廚電行業(yè)?

“重新定義”已成為老板電器的方法論

　　消費新趨勢可以理解為時勢，老板電器根據(jù)消費新趨勢適時而變，在這場變革中對產(chǎn)品進行重新定義，成為了行業(yè)的標桿。正如葉丹芃所言，“我們要成為一個利他者，這更是這個時代賦予我們的使命。因此，我們重新定義自己的使命——創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往。”

　　跨界和場景化是老板電器在研發(fā)上最核心的優(yōu)勢。老板電器的“跨界”表現(xiàn)在：技術(shù)研發(fā)涉獵多領(lǐng)域多學(xué)科；研發(fā)技術(shù)人員來自材料、3C等各個領(lǐng)域；公司產(chǎn)品本身屬性特別，家電、五金、建材三重身份。為了提高場景的定義能力，老板電器今年回歸公司戰(zhàn)略，落地到行動綱要，新增了一個應(yīng)用業(yè)務(wù)拓展工程師團隊，其中每一個崗位最核心的業(yè)務(wù)能力就是場景定義能力，而不是技術(shù)研究能力。

　　場景的定義，即基于一個功能延伸出不同的新的場景是老板電器在產(chǎn)品研發(fā)上突破了家電行業(yè)共通毛病的創(chuàng)舉。場景定義能力將成為老板電器在技術(shù)領(lǐng)域里的一個核心優(yōu)勢。

　　“它是綜合各部門需求產(chǎn)生的決策人員組織，它要綜合市場對價格的敏感度、戰(zhàn)略市場部對產(chǎn)品品牌宣傳的敏感度以及綜合用戶研究部門對用戶的敏感度，再去做產(chǎn)品核心定義。這么來講，像現(xiàn)在的家電公司和產(chǎn)品類公司，最大的產(chǎn)品經(jīng)理是公司的CEO本人，而TBD就像產(chǎn)品經(jīng)理的內(nèi)容源泉，幫助公司的決策部門來做產(chǎn)品定義。”這是王強對TBD團隊的評價。

　　老板電器創(chuàng)新的關(guān)鍵點在于“重新定義”，針對性地做產(chǎn)品研發(fā)與定位。老板電器開始思考，不斷嘗試創(chuàng)新，發(fā)明了中央吸油煙機。老板電器中央吸油煙機主要由主機、終端機及云后臺三部分組成。經(jīng)過四次迭代后的中央吸油煙機將終端機的電機去除，終端機相比傳統(tǒng)油煙機，實現(xiàn)了極限降噪、嵌入式智能系統(tǒng)、風量自適應(yīng)等優(yōu)勢，一方面優(yōu)化電機設(shè)備帶來的噪音問題，一方面憑借中央吸油煙機主機的變頻強抽和五重凈化技術(shù)處理，完成室內(nèi)油煙吸排的最大效果。

　　例如顛覆行業(yè)的中央吸油煙機，也基于重新定義產(chǎn)品的方法論，葉丹芃表示，“用戶的痛點就是一種時勢。其次是在于在找新品類，不斷更新定義、場景和創(chuàng)造新的需求，去給用戶提供一種他原來沒有享受過的高品質(zhì)生活。我想這也是對老板電器發(fā)布會主題‘烹飪的意義——美好廚房生活之旅’的最好回應(yīng)。”

　　老板電器敢于重新定義并不斷革新自己的產(chǎn)品，不僅契合消費者的剛需，而且在推動人類美好廚房生活的道路上實現(xiàn)了企業(yè)的自我顛覆，引領(lǐng)著整個廚電行業(yè)的變革。