春節期間，中國游客瘋狂購買日本家電產品的熱潮還記憶猶新。其中以電飯煲等小家電產品最受歡迎。其實國人對日本家電的追捧由來已久，上世紀80年代開始盛行的日本大家電，到近年來開始越來越熱的小家電。而購物的途徑也遠不僅僅是前往日本當地購物，淘寶全球購的日本專場、海淘等都成為國人關注的熱門平臺。
米飯是國人日常主食之一，電飯煲的出現，讓米飯烹煮基本上成為一鍵操作。而日本的電飯煲是不是真的好？好在哪？
熱心網友李先生，投身金融圈數載，對生活品質一直有較高的追求，對日本電飯煲也是情有獨鐘。針對上述問題，他決定親自體驗一下。
近期，他海淘了一款日本原裝的東芝IH真空圧力電飯煲RC-DU18W，折合人民幣2800元。跟國內生產的飯煲有什么不同嗎？
1. MADE IN JAPAN，日本制造的工藝，相信是不少用戶為之迷信的原因。將產品的設計、性能、技術每一處細節都做到極致，是日本家電能夠贏得國人青睞的原因； 2. 該款飯煲為專供220V電壓的國際版（日本居民用電標準電壓為110V）； 3. 功能涉及燜飯、壽司飯、蒸菜、煮粥、還能做蛋糕； 4. 內膽鍋，外表面銀涂層，內表面鉆石鈦涂層； 5. IH真空壓力鍋，工作時抽真空并加壓，大米充分吸收水份，軟糯可口； 具體的表現，還得通過實踐來驗證。李先生決定用這款東芝電飯煲做一頓美味的日式肥牛飯，看看是吉野家做的好吃，還是這款東芝電飯煲烹煮出的飯好吃！ 為了保證口感和品質，在食材的選擇上，也是馬虎不得。日本“瀛之光”大米、東來順肥牛外脊切片、依云礦泉水。調料：金蘭醬油、味淋（日本料酒，偏甜），臺灣海鹽。  日本產瀛之光米在日本是極富盛名的高級大米，更是地道壽司制作的首選大米。日本產瀛之光米，是日本純種越光米米種，生米粒粒飽滿，色澤晶瑩透亮，營養成成分更高。肥牛切片則選擇了東來順的肥牛外脊切片，來自呼倫貝爾的精選牛肉外脊保證了肉的品質。煮飯用的水，則采用了依云礦泉水，依云水的品質，你懂的……
首先是用電飯煲煮飯。這款東芝RC-DU18W使用簡單，先把大米洗好后倒入鍋內，蓋上蓋子，聽到“咔噠”一聲，表示已經鎖定，然后按“開始”即可，正常蒸飯需要55分鐘。燜飯過程中會有大量水蒸氣出來，而且，電飯鍋沒有預留儲水槽，因為沒用。燜飯過程中因為是加壓的，所以一般情況下無法打開上蓋，需要停止，減壓后才能打開上蓋。
 經過55分鐘嚴謹的煮飯程序，這鍋造價不菲的米飯終于出鍋了。可以看到鍋中的米飯確實晶瑩透亮、相比口感一定香糯清甜，柔軟富有彈性。 米飯煮好后，接下來是肥牛的烹飪部分。  日式肥牛飯的做法： 1. 熱水焯肥牛，去掉血水和多余油脂； 2. 用醬油、味淋、鹽、糖勾兌醬汁； 3. 熱鍋加油，下洋蔥翻炒，然后倒入焯好的肥牛繼續翻炒； 4. 加入醬汁調色，兌水； 5. 煮熟后，出鍋； 6. 焯一些西蘭花，胡蘿卜做配菜 這里需要說明的是，一般的肥牛飯中的肥牛是炒出來的，日式肥牛更像是煮出來的。 （味淋是日式料酒，可以理解成中國的料酒加糖）
 最后，這碗美味的正宗日式肥牛飯就做好了，上好的食材、專業的利器、精心的烹制，味道秒殺吉野家！ 總結：很多人會認為米好煮出來的米飯就好，事實上不然，雖然烹飪米飯的過程看似簡單，但是事實上卻并非如此。什么是影響米飯的口感的關鍵？總結下來無外乎三個方面：加熱方式、火力、火候，所以一碗牛肉飯看似簡單，其實在制作過程中還是蘊含了非常多的學問。 |
北京卓創良鈺網絡科技有限公司 © 版權所有 Powered by Discuz! X3.2
2025 CIC中國智慧生活大會“生活美學創
三星Galaxy Z Flip7正式發布：AI賦能輕
三星Galaxy Z Fold7正式發布：樹立Gala
比想象 更強大，榮耀Magic V5 正式發布
松下機器人導購上崗，未來式購物是什么
